キャプテンフーヅさんの鮮魚を食べました②

まずはカンパチを捌かせていただきます。
赤身がぎっしり、美味しそうですよね…・・！
骨の部分についた身もスプーンでこそぎ落して…・


新鮮なカンパチのお刺身の完成です。

身がとにかくしっかりいていてコリコリの食感にビックリ。
まず家で食べれる食感ではないですよ！
量があるのにペロリと食べれてしまう美味しさですが
我慢して烏賊の刺身に取り掛かります。
捌けばツヤツヤの綺麗な肝が出てきて
美味しんぼなら山岡さんが
「これで烏賊の塩辛を作ると最高なんだぜ栗田君」
とか言い出しそうな肝です。



烏賊の刺身を作り終わって満足していたら家族から
「これは太い」「太すぎる」と非難ごうごう。
ま…まぁ食べてみてよ！と箸と醤油を出して
食べて貰った所「甘い！」「うまい！！」
…・・ふー…美味しいお刺身で助かりました（笑）



刺身部隊の対象はやはりこちらの金目鯛。
見れば見るほど立派な金目鯛を半分は刺身に、
もう半分は湯引きにしてみました。
赤い皮が綺麗な湯引きは皮の部分の旨味を多く含む身が
ムチムチッとしてたまらなく美味しい。
歯ごたえ抜群で肉厚な身の食べ応えが最高です。


撮影をする前に烏賊が食べられているという事実。

キャプテンフーヅさんの鮮魚のお陰で
祝い事でもあったかのような夕飯が出来上がりました。
流石産地直送だけあってどのお魚も鮮度抜群、
臭みはなく形も大きく内臓もしっかりしています。
漁港の味がそのまま食卓にのぼって家族も大満足。
このたびは当選させて頂きありがとうございました。
ムニエル編は後日にでも…！



厳鮮食材便キャプテンフーヅ
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