モニプラ！美味いもの市オリジナル【豚丼】

てりてりツヤツヤな豚丼…うまげ！

十勝・帯広で丼と言えば豚丼ですよねぇ…！
帯広駅に行った時、駅内には豚丼ののぼりが幾つかあったし
パンフも豚丼店押しで凄かった…・・！
そんな十勝・帯広の激うま名物豚丼を、
美味いもの市さんでは
お肉用とご飯用にタレを使い分けて作っているんだそうです。

●豚丼のタレ
コクを出す為に本みりんを使用し、
肉と馴染むように水あめでとろみをつけている。
味が均等になるように400ℓの大釜で炊き、
二日間の熟成をさせたタレ

●ご飯のタレ
とんこつスープと利尻昆布のダシという
Ｗスープをベースにしたタレ



もうタレの説明だけで美味しそうですが（笑）
豚肉も良質の本ロースを使っているし、
脂身も少ないので女性にも嬉しい丼ものなんです。

さて、今回のお題はもしこの美味市さんの豚丼を
もっと美味しく食べるとするのならどうしますかというお題です。
正直このままで十分美味しいよ！と思いつつも
私なりにアレンジ方法を考えてみました。



ニンニクのスライスと葱半分を
微塵切り＆輪切りにして胡麻油・ラー油で炒めます。
それを豚肉を飾ったご飯の上に円形に盛り、
豚丼のタレをかけたら玉子の黄身をくぼみに乗せる…
というアレンジはどうでしょうか？
最初はそのまま食べて、半分位になったら
黄身を崩して食べてみたりと食べ方も色々できそうです。
横にはお漬物を置いたりしてね…・！
きっとエンドレスで豚丼を食べれます（笑）



美味いもの市さんでは他にも
北海道の美味しい物を取りそろえていますよ！
じゃが豚、見た目が可愛いけどもっちりして好きですｖ

株式会社アクセルクリエイション
とれたて！美味いもの市

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