私のおつまみレシピは
裂きイカを1/2位にカットして
マヨネーズと明太子、一味トウガラシ、レモン汁で和えるだけ。
上にわけぎのみじん切りをかければ見た目にも良い感じですが
簡単な割りには美味しいですよ！
マヨネーズのマイルドさと唐辛子のピリ辛さが
裂き烏賊の噛めば噛むほど味わえる旨味とマッチします。
以前居酒屋でキムチと裂きイカの和え物を食べたんですが
これが結構美味しかったので
自分流にアレンジしてみました。
ココナッツチップスはまだ食べた事がないものの、
アボガドで作ったディップにつけて食べたら美味しそう！
飲み物にはコロナなんかがいいのかな？
自宅にいながらにして気分は南国のバーですね。
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