モニプラ！日本発の手作りドイツ式製法の生ベーコン

生のベーコンって…？？？と
ハテナが３つ位頭に浮かんじゃいますねぇ…
ベーコンって豚肉だよね？とか
生で食べたらお腹痛くなんない？とかとかとか…

なんて思ってたら
世界のベーコンは生の方が多いだなんてビックリです！
塩水で２週間漬けこみ燻製に１２時間をかけた製法を
用いる事によってベーコン本来の
食感・手触り・味が楽しめるとか！



土井牧場ハム製造所さんでは造られた丁寧な生ベーコンは
食感を良くする為に三枚肉の中に脂が少ない肉のみを
選び出して造られているそうです。
こだわりも随所に散りばめられていて思わず
生ベーコンの説明を読んで生唾飲んじゃいました（笑）



生でベーコンを食べるなら
やっぱりサイドに玉ねぎマリネや
粒マスタードを用意して魅力を最大限に引き出してくれる
名脇役と共に食べたいなぁ…♪
焼き肉屋に行くと必ず炙りベーコンをしているので
軽く炙って味わってもみたいです。

余談ですがハム屋の奥さん奮闘記ブログ面白いですね。
ジーナちゃんが可愛いです。
そしてあの奥さんのイラストと
タイトルしたのサスペンスって（笑）



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