モニプラ！北海道厚岸産牡蠣の代表選手！その名も“カキえもん”

全国的に牡蠣の産地として知られる
北海道は厚岸のエーウロコさんからのプロジェクト！
その名もカキえもんについて語ってください。


カキ・・・えもん・・・？？？

ネーミングがやたら可愛いんですけど、
どうやらこの「カキえもん」、
エーウロコさんが誇るブランド牡蠣なんですよ！
シングルシード方式と呼ばれる育成方法で
牡蠣は縦に伸びず、自由に生育されて丸くなり、
ころころに太ってとっても肉厚な牡蠣になるそうです。
所がこのカキえもん、一時期絶滅の危機にあったそうなんですが
漁師さんが頑張って育成し、立ち直る事ができたという
名前の可愛さからは想像できない辛い過去をもってるんです。



身は大きくはないけれど、その分旨味を凝縮して蓄えた
カキえもんは噛めば噛むほど味がでる
魅惑のブランド牡蠣なんでしょう！
全国の牡蠣好きにも容認される程ですから
その味の実力は正に折り紙つき！
しかもエーウロコさんでは安全管理を徹底されておられるので
牡蠣の滅菌は勿論、スタッフのノロウィルスと
貝毒の検査を週1で行うという徹底ぶり。
私は食品系のバイトを結構こなしてきたんですが
この週1の検査はやったことがありません（月1が多い）

牡蠣の概念を変えてくれるだろう
カキえもんの味わいに期待しています！！！

北海道厚岸産牡蠣の代表選手！
その名も“カキえもん”【厚岸漁協直売店エーウロコ】　←参加中

【ランキング参加中】