モニプラ！野菜について一言コメント

トマトさん、私あなたの事を見くびっていました。
雑誌で有名なフレンチレストランのデザートが

「トマトのジュレ（ゼリー）」

とあって絶対不味いよこれ・・
と思ってたんですけど
実際作ったらこれが物凄く美味しかったので
あの時完全に見くびっていたことを謝ります。

トマトをミキシングして
漉し器に幾重もガーゼを張り、
ドモホルンリンクルのようにトマトの液を
抽出するとその液体は全くの

「無色透明に近い色」

このトマト液に少量のお砂糖と心ばかりの
ゼラチンで作ったトマトジュレは
確かにトマトの味はするけどデザートとして
完璧に成立する美味しさでした。
ゴメントマト、ほんと万能な野菜です。

今では自分で育てたり、
品種にまで興味を持つようになったけど
ホント野菜って栄養価が高い食物です。
感謝して摂取しないとね！ナムナム！





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